Ribeauville - chocolaterie Daniel Stoffel - visite de la ville

Encore une visite bien intéressante : la chocolaterie Daniel Stoffel, maître chocolatier, nous sommes déjà accueilli par un petit chocolat praliné, on ne peut pas résister. Un petit film d'une dizaine de minutes nous présente la chocolaterie ainsi que les produits, la matière première, sa méthode de production et sa transformation. Ensuite on passe devant un maitre chocolatier qui nous fait une démonstration de confection de chocolats à partir de moules en plastique, décoration etc.

Et juste avant d'entrer dans la boutique, on nous offre un superbe oeuf de cigogne en chocolat(enfin pas vraiment la taille !!) un peu les mêmes que les oeufs de mouettes pour les régions du bord de mer !

Et nous voilà dans le paradis du chocolat... nos papilles sont en éveil !

cabosses de cacao

fèves de cacao

dans une cabosse il peut y avoir environ 80 fèves

moulages en plastiques et réalisation de la cigogne

le joueur de pfifre le symbole de la ville

réalisation devant nos yeux

L'ainée du groupe s'est vue remettre cette réalisation

Ensuite visite de la ville de Ribeauville, jolie ville sans trop de décoration de Noël. Les marchés ont juste lieu deux week end de décembre.

des rues on aperçoit le chateau du Haut Koenigsbourg

façade en trompe l'oeil

le joueur de pfifre

jambonneau sauce crème au Munster, hum miam miam

le même sans sauce et avec choucroute

Nous sommes également entourés par les vignobles